カフェ のこと
喫茶ご利用の方々、ごめんなさい。お店のカウンターの中で焙煎しています。

喫茶営業中もコーヒー豆を焙煎するため、
店内が暑くなったり、寒くなったり、騒々しい時が度々あります。
みなさん、いつもごめんなさい。
やきたて香りいっぱいのコーヒー豆を日々お渡ししたいためです。
珈琲豆焙煎担当 山村より
店主は、喫茶・カフェが好きです。
当店は、コーヒー豆を焙煎し、販売していくことが核となるような考えで作りました。
ただ、喫茶もしたかった。好きだから。
できる限りスペースを作って、みなさんが好きに使っていただけるようにしたい。
実際にコーヒーを飲んでいるいろんなみなさんの姿を見たいし、感想も聞いてみたい。
やっぱりコーヒーは、話して伝えるよりも、飲む方がはやいし、わかりやすい。

珈琲豆焙煎所も兼ねているため、居心地は決してよいところまでできていない。
ただ、焙煎してコーヒーをつくる場所だから、いいものをリーズナブルにできると考えた。
それで、1週間に一度の人が、1週間に気軽に二度来るようなお店にしたかった。
ゆっくりと着実にもっと変化していきます。