喫茶ご利用の方々、ごめんなさい。お店のカウンターの中で焙煎しています。

喫茶営業中もコーヒー豆を焙煎するため、
店内が暑くなったり、寒くなったり、騒々しい時が度々あります。

みなさん、いつもごめんなさい。

やきたて香りいっぱいのコーヒー豆を日々お渡ししたいためです。

珈琲豆焙煎担当 山村より

店主は、喫茶・カフェが好きです。

当店は、コーヒー豆を焙煎し、販売していくことが核となるような考えで作りました。

ただ、喫茶もしたかった。好きだから。

できる限りスペースを作って、みなさんが好きに使っていただけるようにしたい。 

実際にコーヒーを飲んでいるいろんなみなさんの姿を見たいし、感想も聞いてみたい。 

やっぱりコーヒーは、話して伝えるよりも、飲む方がはやいし、わかりやすい。

珈琲豆焙煎所も兼ねているため、居心地は決してよいところまでできていない。

ただ、焙煎してコーヒーをつくる場所だから、いいものをリーズナブルにできると考えた。

それで、１週間に一度の人が、１週間に気軽に二度来るようなお店にしたかった。

ゆっくりと着実にもっと変化していきます。

＊ただ今喫茶営業を縮小して営業中です。

またメニューも以前とかなり変更させていただいています。

今まで通りを期待しているみなさんごめんなさい。

社会環境により以前と同様のことを継続することは、困難になりました。

今は喫茶を継続することを優先して、試行錯誤しています。

社会環境、スタンド店、スタッフ人員などを考慮しながら、今後も都度メニューを変更予定です。

将来的には、また気軽で多様性のあるお店に戻していきたいと思っています。

よろしくお願いいたします。