ローキートーン珈琲店

お菓子のこと

お菓子（キュイドール菓子店より）

￥198〜（税込＊喫茶利用時消費税10%）

喫茶にて、コーヒーと一緒にお楽しみください。

お菓子を楽しみしていただいているみなさま、ごめんなさい。

私達も大変さみしいのですが、当分の間、ほぼ休業状態とさせていただいています。

今までもお菓子は、お店を見ながら、一人で作っており、ありがたいことに製造が追いついていませんでした。

2021年春に2軒先にコーヒースタンド店開店し、菓子職人が豆店とともに2店舗見ることになり、

当分の期間、菓子製造の時間がほとんど作れなくなりました。

2店舗共にスタッフに任すことができ次第、お菓子の製造は再開したいと思っていますが、その時期は未定です。

（現在は、不定期に、少量ずつ再開テストを行っており、喫茶の方優先で楽しんでいただいています。少量製造のため、お持ち帰りはできません。ごめんなさい）

よろしくお願いいたします。

「キュイドール菓子店」のお菓子のこと

ローキートーン珈琲店内の小さなお菓子店。

コーヒー好きの女性菓子職人がひとりで作る「キュイドール菓子店」。

「キュイドール」＝黄金色に焼くことの意。

大好きな焼き菓子の理想的なイメージから名付けました。

焼き菓子を黄金色にやきこむことで風味も一層輝くようなイメージです。

どこかで「コーヒー」を意識しながら作る焼き菓子を中心としたお菓子達。

素朴だけど、大きな広がりや力強さがあり、食べると笑顔になるようなお菓子。

ついついまた食べたくなるようなお菓子を作っていきます。

「キュイドール菓子店」のお菓子

女性菓子職人　広木のこと

小さな頃からお菓子作りに興味があり、お手伝いを楽しむ。

学生時代は、食品・栄養系を学ぶ。

食品会社の研究開発を担当。

退職後、食べ物関係の職をアジア料理をはじめ、幅広く経験。

縁あって、珈琲店開業時のお菓子を任され、
カフェ（フランスの日本支店）、フランス菓子店、菓子製造などで経験を積む。

食べることが大好き。

食いしん坊揃いのスタッフ達と日々学びながら、試行錯誤をたのしんでいます。