コーヒー豆 のこと

世界のコーヒー豆

 

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コロンビアCOE カップオブエクセレンス2022 エル・ボスケ農園

¥3580/250g(おまとめ買い割引20%)

 

NEW!!

 ~ Cup of Excellence Winner ~

*数量限定品 コロンビア最高品質の1つ 2022国際品評会入賞農園(入賞ロット品)

 

【農園】エル・ボスケ農園

 農園主:リナルコ・ロドリゲスさん

【産地】ウィラ県パレスティナ(標高1750m)

【品種】ピンクブルボン

【精製方法】ウォッシュド

【煎り具合】中浅煎り(マイルド)/中深煎り(ほろにが)

【COE審査員コメント】

<Aroma/Flavor>Caramel , Honey, Stone Fruit , Blackberry ,Grapefruit, Orange , Strawberry , Apricot, Black Tea, Brown Sugar, Chamomile, Cinnamon,Clementine, Complex,Chocolate,Raspberry

<Acidity>Citric Acid , Berry , Malic Acid , Black Cherry,Bright, Citrus, Compplex, Dried Fruit, GoldenRaisin, Grapefruit, Green Tea, Jasmine, Lactic,Plum, Red Currant, Structure

 

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インドネシア ナショナルウィナー

¥2780/250g(おまとめ買い割引20%)

 

NEW!!

~ National  Winner ~

インドネシア最高品質の1つ

品評会入賞農園(入賞ロット品)

*数量限定品

 

【農園】ダノ農園 Dano

 農園主:Ade Saedin

【エリア】ジャワ バラッド州(標高1490m)

【品種】S-795、シガラルタン、ティピカ

【精製方法】ウォッシュド

【焙煎度合】(中浅煎り マイルド)(中深煎り ほろにが) (深煎り フレンチ)

【COE審査員コメント】

<Aloma/Flavor>

Caramel, Cranverry. Apple, Berry, Black Tea, Dried Dates, Dried Fig, Fresh bread, Green Apple, Lemon, Lemongrass, Lime, Malty, Orange, Papaya, Paper, Pipe Tabacco, Plum, Red Apple

<Acidity>

Malic Acid, Orange peel

 

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エチオピア ナショナルウィナー

¥2780/250g(おまとめ買い割引20%)

 

National Winner ETIOPIA 2022

*数量限定品

国内品評会入賞ロット!

ナチュラル製法ならではの華やかさと甘味、果実味あふれるフルーティーさ!

 

【生産者】エサヤセ・バルソ・アレール さん

【エリア】西グジ

【品種】74110

【精製方法】ナチュラル

【煎り具合】(中浅煎り マイルド)(中深煎り ほろにが) (深煎り フレンチ)

【カップコメント】Balanced, Peach, Pear, Pepper, Stone Fruit, Sweet,Toasted walnut, Caramel , Cherry , Plum , Bakers Chocolate, Biscuity, Black Cherry, Black Tea, Blueberry, Brown Sugar,Citrus,Citrus Fruit, Dark berry, Floral, Grapefruit,Green Tea, Herbal, Lime, Lychee, Mandarin Orange,Orange, Prune, Sweet, Sweet herb

 

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ゲイシャ コロンビア

¥3180/250g(おまとめ買い割引20%)

 

~COLOMBIA Specialty Coffee~

*数量限定品 

希少原種ゲイシャ!

 

【農園】ファン・マルティン農園

【エリア】CAUCA県,SOTARA市 (標高2050m)

【品種】ゲイシャ Geisha

【精製方法】ウォッシュド

【煎り具合】(中浅煎り マイルド)、(中深煎り ほろにが)

【風味特徴】ゲイシャ種ならではの豊かな香り!フローラルさや、柑橘系の甘く爽やかな香りが楽しめます。

 

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クラシック モカマタリ ナチュラル(イエメン)

 ¥1980/250g(おまとめ買い割引20%)

 

~Golden Mattar~

Bani Mattar (イエメン)

(中浅煎り マイルド)

 

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ケニア ニエリ キアワムルル

¥1780/250g(おまとめ買い割引20%)

 

~ KENYA Specialty Coffee ~

*数量限定品

 

【農協】ルムキア農協

【精製所】キアワムルル精製所

【エリア】名産地ニエリ (標高1700~1800m)

【品種】 SL28、SL34、バティアン他

【精製方法/乾燥方法】ウォッシュド/アフリカンベッド

【煎り具合】(中浅煎り マイルド)(中深煎り ほろにが)(深煎り フレンチ)

 

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コスタリカ レッドハニー(シン リミテス農園)

¥1780/250g(おまとめ買い割引20%)

 

~CostaRica Speciatly Coffee~

 *数量限定品

レッドハニー製法による、果実感と豊かな甘み!

 

【農園】シン リミテス農園

    農園主:ホセ ハイメ カルデナスさん

【エリア】ナランホ/ウエストバレー 

【品種】ヴィジャ サルチ

【精製方法】レッドハニープロセス

【煎り具合】(中浅煎り マイルド) (中深煎り ほろにが)(深煎り フレンチ)

 

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フルーティモカ(エチオピアG1 イルガチェフェ)

¥1680/250g(おまとめ買い割引20%)

 

NEW!!

 ~Ethiopia Speciatly Coffee~

*数量限定品

 

【精製所】ウォルカ チェルチェレWS

【エリア】イルガチェフェ ゲデブ地区(標高1945~1970m)

【品種】エチオピア原種

【精製方法】ウォッシュド

【煎り具合】中浅煎り (マイルド)/中深煎り(ほろにが)

【風味特徴】フルーティーで華やかな香り!

中浅煎りは、レモンティーやオレンジのようなフルーティーな香りがあり、鮮やかな酸味と甘みが楽しめます。

中深煎りは、豊かな甘みとなめらかな口当たりが特徴です。

 

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グアテマラ アンティグア クラウン(フェリシダ農園)

¥1580/250g(おまとめ買い割引20%)

 

~GUATEMALA Specialty Coffee~

*数量限定品 

 

【農園】 フェリシダ農園(国際品評会 カップオブエクセレンス入賞歴あり)

【エリア】 グアテマラ名産地の中でも最も有名なアンティグア地区(標高1530m)

【品種】 ティピカ、ブルボン、カトゥーラ

【精製方法】 フリーウォッシュド

【焙煎度合い】(中浅煎り マイルド) (中深煎り ほろにが) (深煎り フレンチ)

 

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アルール バダ マンデリン

¥1580/250g(おまとめ買い割引20%)

 

~Indonesia Specialty~

*数量限定品

 

【エリア】インドネシア スマトラ島 アチェ州タケンゴン地区 (標高1500~1600m)

【品種】 ティムティムアテン

【生産処理】スマトラ式

【煎り具合】(中煎り  ミディアム) (中深煎り ほろにが) (深煎り フレンチ)

 

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キリマンジャロ モンデュール農園(タンザニア)

¥1500/250g(おまとめ買い割引20%)

 

~TANZANIA Specialty Coffee~

*数量限定品

タンザニアコーヒー協会のコーヒーコンクール 金賞受賞農園!

 

【農園】モンデュール農園

【エリア】アルーシャ近郊(標高1650~1840m)

【品種 】N39、KP423

【精製方法】ウォッシュド

【煎り具合】(中浅煎り マイルド) (中深煎り ほろにが) (深煎り フレンチ)l

 

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ブラジル クラシック ブルボン ピーベリー

¥1380/250g(おまとめ買い割引20%)

 

希少な丸豆ピーベリーです。

カカオフレーバーやキャラメル香が楽しめます! 

 

【農園】コンゴーニアス農園

    生産者:ラーザロ・オリベイラ

【エリア】ブラジル・ミナスジェライス州セラード地域 (標高940m)

【品種】ブルボン

【精製方法】ナチュラル

【スクリーン】丸豆ピーベリー

【焙煎度合】 (中煎り  ミディアム) (中深煎り ほろにが) (深煎り フレンチ)

 

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オーガニック コロンビア

¥1380/250g(おまとめ買い割引20%)

 

*数量限定品

有機栽培農園、フェアートレードのコーヒー豆です。

 

【農協】ANEI生産者組合

【エリア】シェラネバダ地方

【精製方法】ウォッシュド

【煎り具合】(中煎り  ミディアム)

 

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デカフェ(カフェインレスコーヒー)

¥1780/250g(おまとめ買い割引20%)

 

安心安全かつ風味が損なわれない脱カフェイン製法(二酸化炭素抽出脱カフェイン。ドイツで加工処理)。

当店は今までたくさんのデカフェを扱いましたが、これが今のところすごくいい。

ちょっとだけ高いけど、それ以上においしいカフェインレスコーヒー。   

【煎り具合】(中深煎り ほろにが)