コーヒー豆 のこと
当店は、東京・世田谷の砧という街にある コーヒー豆焙煎所です。
コーヒー豆は、全て当店の焙煎機でローストした自家焙煎コーヒー豆です。
2020年11月販売中のコーヒー豆一覧表（ブレンドコーヒー編）
（上記のファイル（PDFファイル）をクリックすると見ることができます）
コーヒー豆は、100gから 10g単位でお好きな量を量り売りしています。
パックの量をまとめて購入いただくことで業務用購入のような割引になります。
250gパック 20%OFF
500gパック 30%OFF
＊当ホームページ上には100gパックの価格を表示しています（『税抜き（外税）価格』表示）
割引なしの価格を表示しており、量をまとめるとこの価格から割引されます。
花、木などその月、時節を象徴イメージするものをコーヒーのブレンド、風味で表現しています。
2タイプのロースト度合いによる２つの風味。お好みのタイプをお選びいただけます。
その時の旬なコーヒー豆を使ったり、季節のイメージを風味・香りなどで表現しています。
時には、季節の食との相性をイメージしながらコーヒー豆をロースト・ブレンドしています。
コーヒー豆は、100gから 10g単位でお好きな量を量り売りしています。
パックの量をまとめて購入いただくことで業務用購入のような割引になります。
250gパック 20%OFF
500gパック 30%OFF
＊当ホームページには100gの価格を表示しています（『税抜き（外税）価格』表示）
割引なしの価格を表示しており、量をまとめるとこの価格から割引されます。
東京・世田谷・砧にあるコーヒー豆焙煎所です。
コーヒー豆は、コーヒー商社を通じて、世界中からいい豆を仕入れ、
お店の焙煎機でローストした自家焙煎コーヒー豆です。
世界のコーヒー豆一覧表（ストレート（シングルオリジン含む） 2020年10月版）
（上記のファイル（PDFファイル）をクリックすると見ることができます）
2019（2018）年カップオブエクセレス 国際品評会入賞農園ロット 好評販売中です！
現在、コロンビアCOE、メキシコCOE が販売中、
次は ペルーCOE、ブルンジCOE、メキシコCOE、
今順次開催している2020年COEも コスタリカCOE、ニカラグアCOE、
グアテマラNW、エチオピアNW などをオークション購入しており、順次販売予定です。
お楽しみに♪
コーヒー豆担当 山村より
コロンビア最高品質の１つ 国際品評会入賞農園（入賞ロット品）
COE2019コロンビア Colombia Cup of Excellence Winner!!
＊数量限定品
【農園】エル ディビソ農園 El Diviso
農園主：Linarco Rodriguez Ospina
【エリア】Huila Palestina（標高1650ｍ）
【品種】ブルボン、カツーラ
【精製方法】ウォッシュト精製法
【焙煎度合】（中浅煎り マイルド） （中深煎り ほろにが） （深煎り フレンチ）
【ＣＯＥ審査員コメント】
Aroma/Flavor： Yellow fruits,toffee,granadilla,red apple,berris,caramel,brown sugar,pear
Acidity： Malic
Other： Well structured,long finish,round mouthfeel,floral aftertaste,well balanced
＊数量限定品 ペルー最高品質の１つ 国際品評会入賞農園（入賞ロット品）
COE2019ペルー Peru Cup of Excellence Winner!!
【農園】パルセラ・セフロカフェ農園 PARCELA CEFROCAFF HUABAL
農園主：ホセ・マーティン・ベガ・セコビア（Jose Martin Vega Segovia)
【エリア】カジャマルカ（Cajamarca)
標高：1750ｍ
【品種】H1
【精製方法】ハニー精製法
【焙煎度合】（中浅煎り マイルド） （中深煎り ほろにが） （深煎り フレンチ）
【ＣＯＥ審査員コメント】
Aroma/Flavor： Brown sugar,Molasses,Golden pineapple,Caramelized almonds,
Yellow mango,Prune,Dried fruit,Raisin,Cocoa nibs,Winey,Black cherry
Acidity： Phosphric acidity,Sparking acidity
Other： Juicy,Round,Soft,Sillky
National Winner Guatemala2019！
＊数量限定品
【農園】ラ・カバナ農園 La Cabana
【エリア】グアテマラ南東部のサンタローサ県北部 Santa Rosa Casillas
（標高1415～1850ｍ）
【品種】大粒希少品種パカマラ・マラカツーラ
【精製方法】ウォッシュト
【焙煎度合い】（中浅煎り マイルド） （中深煎り ほろにが） （深煎り フレンチ）
～ KENYA Specialty Coffee ～ 素晴らしいフレッシュな果物のような香りと甘さ！
＊数量限定品
【農協】ケグア・コーヒーファクトリー
【産地】名産地キリニャガ （標高1504ｍ）
【品種】 Ruiru11、SL28、SL34、Batian
【精製方法】ウォッシュド
【煎り具合】（中浅煎り マイルド） （中深煎り ほろにが） （深煎り フレンチ）
＊数量限定品 GUATEMALA Specialty Coffee
【農園】 フェリシダ農園（国際品評会 カップオブエクセレンス入賞歴あり）
【エリア】 グアテマラ名産地の中でも最も有名なアンティグア地区（標高1530ｍ）
【品種】 ティピカ、ブルボン、カトゥーラ
【精製方法】 フリーウォッシュド
【焙煎度合い】（中浅煎り マイルド） （中深煎り ほろにが） （深煎り フレンチ）
＊数量限定品 CostaRica Speciatly Coffee
【農園】 ラ・カンデリージャ農園
【農園主】 リカルド・エルナンデスさん
【エリア】 コスタリカ タラス地区（標高 1400～1600ｍ）
【品種】 カトゥーラ
【精製方法】 甘み豊になるハニープロセス製法
【煎り具合】（中浅煎り マイルド）（中深煎り ほろにが） （深煎り フレンチ）
NEW !
FIRST CROP ２０２０－２０２１
新豆入荷しました！
希少な丸豆ピーベリーです。
＊数量限定品
【農園】カタンドゥーバ農園（生産者：ナカオファミリー）
【エリア】ブラジル・ミナスジェライス州セラード地域(標高1000～1150ｍ）
【品種】ブルボン、アマレロ
【精製方法】セミウォッシュド（水洗式）
【スクリーン】丸豆ピーベリー
【焙煎度合】（中浅煎り マイルド） （中深煎り ほろにが） （深煎り フレンチ）
＊数量限定品 マンデリンニュークラシック Indonesia Specialty
美しいエキゾッチクアーシー、ゆたかな個性を感じることのできるマンデリン！
【エリア】 インドネシア スマトラ島 アチェ州タケンゴン地区 (標高1500～1600ｍ)
【品種】 ティムティムアテン
【生産処理】 スマトラ式
【煎り具合】 （中煎り ミディアム） （中深煎り ほろにが） （深煎り フレンチ）
＊数量限定品 Etiopia Specialty
フルーティー系エチオピアモカの代名詞的な地域ブランド
ウォッシュド水洗式精製方法にてきれいな風味のモカ
エチオピア イルガチェフェG１ コンガ農協 生産者Y.C.F.C.U. (Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union)
品種 アビシニカ（エチオピア原種） ウォッシュド精製方法
（中浅煎り マイルド） （中深煎り ほろにが）
安心安全かつ風味が損なわれない脱カフェイン製法（二酸化炭素抽出脱カフェイン。ドイツで加工処理）。
当店は今までたくさんのデカフェを扱いましたが、これが今のところすごくいい。
ちょっとだけ高いけど、それ以上においしいカフェインレスコーヒー。
（中深煎り ほろにが）
【農園】名産地ウィラ
【エリア】ウィラ県 南東部 サラドビアンコ（標高1500～1600ｍ）
【品種 】コロンビア、カスティーリョなど
【精製方法】フリーウォッシュド
【焙煎度合】（中浅煎り マイルド） （中深煎り ほろにが） （深煎り フレンチ）
