コーヒー豆 のこと
当店は、東京・世田谷の砧という街にある コーヒー豆焙煎所です。
コーヒー豆は、全て当店の焙煎機でローストした自家焙煎コーヒー豆です。
2020年8月限定 のコーヒー豆一覧表（ブレンドコーヒー編）
（上記のファイル（PDFファイル）をクリックすると見ることができます）
コーヒー豆は、100gから 10g単位でお好きな量を量り売りしています。
パックの量をまとめて購入いただくことで業務用購入のような割引になります。
250gパック 20%OFF
500gパック 30%OFF
＊こちらには100gの価格を表示しています（『税抜き（外税）価格』表示）
割引なしの価格を表示しており、量をまとめるとこの価格から割引されます。
花、木などその月、時節を象徴イメージするものをコーヒーのブレンド、風味で表現しています。
2タイプのロースト度合いによる２つの風味。お好みのタイプをお選びいただけます。
その時の旬なコーヒー豆を使ったり、季節のイメージを風味・香りなどで表現しています。
時には、季節の食との相性をイメージしながらコーヒー豆をロースト・ブレンドしています。
コーヒー豆は、100gから 10g単位でお好きな量を量り売りしています。
パックの量をまとめて購入いただくことで業務用購入のような割引になります。
250gパック 20%OFF
500gパック 30%OFF
＊当ホームページには100gの価格を表示しています（『税抜き（外税）価格』表示）
割引なしの価格を表示しており、量をまとめるとこの価格から割引されます。
東京・世田谷・砧にあるコーヒー豆焙煎所です。
コーヒー豆は、コーヒー商社を通じて、世界中からいい豆を仕入れ、
お店の焙煎機でローストした自家焙煎コーヒー豆です。
世界のコーヒー豆一覧表（ストレート（シングルオリジン） 2020.7月版）
（上記のファイル（PDFファイル）をクリックすると見ることができます）
2019（2018）年カップオブエクセレス 国際品評会入賞農園ロット 好評販売中です！
現在、ニカラグア品評会ロット品、ブルンジCOE が販売中、
次は コロンビアCOE、メキシコCOE、ブルンジCOE、ブラジルCOE、ペルーCOE
などをオークション購入しており、順次販売予定です。
お楽しみに♪
コーヒー豆担当 山村より
NEW !
＊数量限定品 ブラジル最高品質の１つ 国際品評会入賞農園（入賞ロット品）
COE2019ブラジル Brazil Cup of Excellence Winner!!
【農園】エストーロス農園 Sitio dos Estouros
農園主：ホセ マウロ ミランダさん Jose Mauro Miranda
【エリア】マタスミナス アラポンガ （標高1,200ｍ）
【品種】カツアイ44
【精製方法】パルプドナチュラル精製法
【焙煎度合】（中浅煎り マイルド） （中深煎り ほろにが） （深煎り フレンチ）
【ＣＯＥ審査員コメント】
Aroma/Flavor： chocolate,almond,cherry,passionfruit,peach,tangerine,honey
Acidity： citric,lemon,honey,crisp,tartaric,mandarin,orange
Other： brown sugar,bright,dense
NEW !
＊数量限定品 メキシコ最高品質の１つ 国際品評会入賞農園（入賞ロット品）
COE2018メキシコ Mexico Cup of Excellence Winner!!
【農園】サナーイテ＆ラ・クンブレ・ロマ農園 SAN-ITE＆LA CUMBRE LOMA
農園主：フェリックス・ロペス＆フランシスカーナ・オルティス
【エリア】オアハカ州、サンタマリア ユクヒティ ’アルタ・ミステカ’（標高1,500ｍ）
【品種】ムンドノーボ、ティピカ
【精製方法】ウォッシュト精製法
【焙煎度合】 中浅煎り マイルド / 中深煎り ほろにが / 深煎り フレンチ
【ＣＯＥ審査員コメント】
Aroma/Flavor： Floral,vanilla,white peach,honey,green apple,
sugar cane,jasmine,chamomile,dried apple
Acidity： Malic,soft,sweet,juicy
Other： Silky mouthfeel,smooth,tea-like body,soft and smooth and satisfying
NEW !
National Winner Guatemala2019！
＊数量限定品
【農園】ラ・カバナ農園 La Cabana
【エリア】グアテマラ南東部のサンタローサ県北部 Santa Rosa Casillas
（標高1415～1850ｍ）
【品種】大粒希少品種パカマラ・マラカツーラ
【精製方法】ウォッシュト
【焙煎度合い】（中浅煎り マイルド） （中深煎り ほろにが） （深煎り フレンチ）
～ KENYA Specialty Coffee ～
＊数量限定品
【精製所】 ワチュリ
生産者：Wachuri FarnersCoop.Society
【エリア】 二エリ地区（標高1677ｍ）
【品種】 Ruiru11、SL28、Batian
【精製方法】ウォッシュド（ アフリカンベット天日乾燥）
【焙煎度合】（中浅煎り マイルド） （中深煎り ほろにが） （深煎り フレンチ）
＊数量限定品 GUATEMALA Specialty Coffee
【農園】 フェリシダ農園（国際品評会 カップオブエクセレンス入賞歴あり）
【エリア】 グアテマラ名産地の中でも最も有名なアンティグア地区（標高1530ｍ）
【品種】 ティピカ、ブルボン、カトゥーラ
【精製方法】 フリーウォッシュド
【焙煎度合い】（中浅煎り マイルド） （中深煎り ほろにが） （深煎り フレンチ）
＊数量限定品 CostaRica Speciatly Coffee
【農園】 ラ・カンデリージャ農園
【農園主】 リカルド・エルナンデスさん
【エリア】 コスタリカ タラス地区（標高 1400～1600ｍ）
【品種】 カトゥーラ
【精製方法】 甘み豊になるハニープロセス製法
【煎り具合】（中浅煎り マイルド）（中深煎り ほろにが） （深煎り フレンチ）
＊数量限定品 マンデリンニュークラシック Indonesia Specialty
美しいエキゾッチクアーシー、ゆたかな個性を感じることのできるマンデリン！
【エリア】 インドネシア スマトラ島 アチェ州タケンゴン地区 (標高1500～1600ｍ)
【品種】 ティムティムアテン
【生産処理】 スマトラ式
【煎り具合】 （中煎り ミディアム） （中深煎り ほろにが） （深煎り フレンチ）
＊数量限定品 Etiopia Specialty
フルーティー系エチオピアモカの代名詞的な地域ブランド
ウォッシュド水洗式精製方法にてきれいな風味のモカ
エチオピア イルガチェフェG１ コンガ農協 生産者Y.C.F.C.U. (Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union)
品種 アビシニカ（エチオピア原種） ウォッシュド精製方法
（中浅煎り マイルド） （中深煎り ほろにが）
安心安全かつ風味が損なわれない脱カフェイン製法（二酸化炭素抽出脱カフェイン。ドイツで加工処理）。
当店は今までたくさんのデカフェを扱いましたが、これが今のところすごくいい。
ちょっとだけ高いけど、それ以上においしいカフェインレスコーヒー。
（中深煎り ほろにが）
＊数量限定品（期間限定のお試し特別価格）
Brazail Specialty
ブラジル 南ミナスジェライス州モンテペロ地区 標高1100～1250ｍ
パッセイオ農園（100年の歴史。国際品評会入賞歴のある名門農園）
農園主 アドルフォさん（ブラジルスペシャルティコーヒー協会元会長）
品種 イエローブルボン ナチュラル精製法
【焙煎度合い】
（中煎り ミディアム） （中深煎り ほろにが） （深煎り フレンチ）
【農園】名産地ウィラ
【エリア】ウィラ県 南東部 サラドビアンコ（標高1500～1600ｍ）
【品種 】コロンビア、カスティーリョなど
【精製方法】フリーウォッシュド
【焙煎度合】（中浅煎り マイルド） （中深煎り ほろにが） （深煎り フレンチ）
