お知らせ

2024/06/21 12:13

販売日6/15(土)、16(日)、17(月)、19(火) 分 紫陽花ブレンド(マイルド・ほろにが)のルワンダ生豆由来・ポテトフレーバーの可能性について(交換いたします)

コーヒー豆責任者の山村です。

 

販売日6/15(土)、16(日)、18(月)、19(火) 分 紫陽花ブレンド(マイルド・ほろにが)について、

お買い上げの商品によっては、ルワンダ生豆由来のポテトフレーバーの可能性があること

(全てではありません 商社さんとも情報をやり取りして現段階ではまれだと認識しています)をお伝えさせていただきます。

 

該当する商品を購入し、飲んでいただいていて、何か不快な風味を感じた方、

商品において、生のポテト様のにおいがする場合には、お店で代替品と交換させていただきます

(原因とされるルワンダ生豆不使用の紫陽花ブレンドに変わっています)

大変お手数ですが、スタッフまでお伝えください

(その際には商品をお持ち下さるようご協力お願いいたします。

 状況をより具体的に商社さんにお伝えして、今後改善できればと考えています)。

 

なお念のためポテトフレーバーは、

ほぼアフリカ4国のみ(ルワンダ・ブルンジ・ウガンダ・コンゴなど)で収穫されたコーヒーで起こること

(焙煎後挽いた後のにおいでしか判別できません)であり、

人体に害、健康被害はありません(仕入れ元の商社にも確認済みです)。

ただ個人的にはおいしくないと思います(18年やっていて今回初めてです。ただコーヒー業界では有名でよく話は聞いていました)。

 

全体的な風味ではなく、コーヒー豆一粒でもポテトフレーバーに該当するものが入ると、全体に風味を及ぼす性質のものです。

そのため、良好な商品もあれば、問題が起きる可能性もあります

(多くは入っていないことは、風味チェックにていくつも良品があり、確認済です) 

 

商社さんともやりとりしていて、たくさんのお客さんにご迷惑をおかけしている可能性は高くはない

(商社さんに確認しましたが、他のたくさんの焙煎業者さん、コーヒー屋さんからはポテトフレーバーの声は、現時点では0だそうです)

と思っていますが、

お店の品質確認時に2度それと思われるようなフレーバーを確認できたのでお伝えすることにしました。

 

 

紫陽花ブレンドは、毎年ルワンダのスペシャルティコーヒーを使用してきました。

やわらかくて、華やかさもあって、口当たりもソフトで素晴らしいコーヒーです。

今年もルワンダのスペシャルティコーヒー(ルワンダ ガカンク群 MUZOステーション フルウォッシュド)

を贅沢にブレンドの60%使用していました。

 

生豆入荷の1袋目(お店は60㎏袋単位で購入しています)は問題なく良好でしたが、

2袋目を使い始めたところ、品質チェックで短期間に2度ポテトフレーバー様の風味を感じ、商品を停止しました。

すでにブレンドは、ルワンダ不使用のものに変更しています(6.20より)。

 

2度目の違和感があった6.17月から商社さんとやり取りをはじめ、

本日6.21再度商社さんとのやり取りを行い、情報を確定できたため、みなさんにも同じ情報をお伝えしておきます。

また追加の情報があれば、こちらでお伝えさせていただきます。

 

状況を考えると、みなさんの口に入る可能性はそれほど高くはないようにもとることができましたが、

実際に自分で2度違和感のあるフレーバーを感じて、せっかく楽しみにしているお客さんにこれを渡すのはいけないと思い、判断しました。

今後は、責任者としてもっと早くやり取りや判断、みなさまへのお知らせができればと反省しています。

 

該当する商品をお渡ししてしまったお客さまには大変申し訳ありません。

大変お手数ですが、まずお店までご連絡ください。

よろしくお願いいたします。

 

 

今後とも、みなさんにとって、おいしくて、リーズナブルなお店であるべく、日々行動していきます。

よろしくお願いいたします。

 

 

2024/06/16 12:19

新発売! 水出しミニパック『マイルド(フルーティで爽やかな浅煎りブレンド)』 

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いつもローキートーン珈琲店をご利用いただきありがとうございます😊

 

真夏のような強い日差しを感じたかと思えば

突然の大雨など、おかしな天気が続いていますが

みなさまいかがお過ごしでしょうか?

 

じめっとした暑い日には

すっきりまろやかな水出しアイスコーヒーがおすすめです!

 

当店では、持ち運びに便利な

水出しアイスコーヒーミニパックを販売中✨

 

今年は例年好評をいただいている深煎りブレンドに加え、

フルーティで爽やかなマイルドブレンドもご用意しました!

 

口にした瞬間に柑橘系のフルーティな香りがふわっと広がり

キャラメルのような甘い余韻が続きます…

 

深煎りブレンド ¥194/個

マイルドブレンド ¥229/個

おまとめ買いでさらにお得に!

 

店頭で試飲も行っております♪

ぜひお立ち寄りくださいませ!

 

茅根

2024/06/12 13:20

\~6/16日まで/ サンクスファザーズブレンド販売中✨

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いつもローキートーン珈琲店をご利用いただきありがとうございます😊

 

現在6/16(日)父の日までの期間限定で

サンクスファザーズブレンドを販売中です🎉

 

品評会入賞歴農園のお豆と

希少品種ゲイシャのみを使用した特別なブレンド。

 

ハニーやオレンジのような柔らかい甘味と酸味が感じられ、

初夏にも爽やかに飲んでいただけるコーヒーです!

 

◾200g ¥1690

◾️500g ¥3695

※他商品と異なり、2サイズのみの販売です。

 

コーヒー好きなお父さまへのプレゼントにもおすすめですが、

ご自宅用に購入いただく方も多くいらっしゃいます。

 

少し高級ですが、ご自身やご家族へのご褒美にもおすすめです♪

 

みなさまのご来店をお待ちしております!

2024/05/30 11:28

コーヒーマイスターへ   コーヒーのこと気軽に聞いてください

 

今井店長、茅根副店長

今年コーヒーマイスターになるために、

業務以外の時間を使ってスペシャルティコーヒーのことをさらに深く、さらに体系的に学んでいます。

 

 

お店は、現在 山村(アドバンスドコーヒーマイスター)、

広木の2名が SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)公認 コーヒーマイスター です。

 

また JCQAコーヒーインストラクター2級資格 もスタッフ4名が取得しています。

 

 

コーヒーのこと気軽に相談してください。

町のかかりつけのお医者さんのように 気軽に、カジュアルにコーヒーのことを話せるお店でいたいと思っています。

(対して専門医さんのように、コーヒーも専門分野、各項目の深い知識は正直まだまだ学びの途中です。

 調べるためにお時間いただく時や、わからないこともしばしばあります。ご容赦くださいませ)

みんなコーヒーのことが好きです。

 

代表 山村 

2024/05/12 10:36

ドリップパック価格改定のお知らせ

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ローキートーン珈琲店をご利用いただきありがとうございます。

ドリップパック価格改定のお知らせです。

 

大変心苦しいのですが

5月28日より、ドリップパック各種(水出しパックを除く)の

おまとめ買い価格を改定させていただきます。

 

今回は、パック充填製造工場でのコーヒー粉充填費用(不活性ガス窒素充填)、包材代、印刷費などパック製造加工に関する全てが今春に値上がりとなりました。

また依然として続くコーヒー生豆価格の上昇、店舗コーヒー豆製造費用の増加もあり、お店だけでは全てを負担することが出来ず

この度、一部について価格改定をさせていただくことになりました(単品価格については変更を見送りました)。

 

日頃からご愛飲いただいているみなさまには、

ご負担をおかけしてしまい誠に申し訳ございません。

 

今後ともみなさまにおいしいコーヒーをリーズナブルにお届けできるよう、

スタッフ一同努力してまいります。

 

どうかよろしくお願いいたします。