18年間ありがとうございます。19年目もよろしくお願いします。
こんにちは、責任者の 山村と申します。
おかげさまで、スタッフみんなで18周年を迎えることができました。
みなさん、ありがとうございます！！
年数で見ると自分が今感じている以上に長いですね。振り返ってみると確かにたくさんのことがありました。
これだけの期間お店を続けることができたのは、お客さんみなさんのおかげです。
とても感謝しています。
商いを続けることができたこと、またご来店いただけたこと、
初めて来店してくださったこと、
おいしいとまた来てくださったこと、リーズナブルと評価してくださったこと、
スタッフ（やわたし）を訪ねてきてくれたこと、
手間と時間をかけて、お店のミス、適切ではないことなどを伝えてくださったこと（大変申し訳ありませんでした）、
誤りを指摘していただき、お店改善の機会をいただけたこと、
誤りがあっても時には次のチャンスをいただけたこと、
お店は、お客さんがいないと成立しません。
それは商いの面でもありますが、
日々営業を続ける（想像以上に大変な時もしばしばあります）心の面で強い支えになっていると感じています。
みなさんには感謝の気持ちでいっぱいです。
スタッフのみんなもいつもありがとう！
みんながいて、日々営業できています。そして少しずつでもよりよいお店に進んでると思っています。
とても頼もしいです。みんなで刺激し合いながら進んでいきましょう。
コーヒー生豆輸入商社各社さん、コーヒー機械・機器の会社さん、取引先の方々、
お店日々運営のための方々 のたくさんの力によって、今お店を続けることができています。
いつもお世話になっています。ありがとうございます！
個人的には、1日1日、1か月、1年の積み重ねだったので、普段実感はあまりありません。
結構たくさんやることがあるので、日々やれること精一杯やっています
現在、わたしは、変わらずコーヒー豆の仕入れ、焙煎業務を担当しています
（焙煎量もずいぶん多くなってきたので、こちらの裏方の業務割合が多いです。
もう手一杯になってきる時もあり、繁忙時には、十分に商品揃えられずごめんなさい
店頭に立つことはなく、直接みなさんにはお礼を申し上げられずごめんなさい）
またスタッフ達とお店をよりよくしていくために色々テスト・実行し、話し合いを進めています。
18周年は、周年記念のアニバーサリーブレンドを中心にみなさんに感謝の気持ちをお伝えしています。
他、店内・店頭でスタッフ中心にいろんなことをやっています（ぜひご来店ください）
19年目もよろしくお願いします。
まずはスタッフみんなでしっかりと日々の営業をやりながら、少しずつ改善も行っています。
今一度、お客さんの役にどうやって立つのか？
おいしくて、リーズナブルは、どういうコーヒー、お店なのか？
お客さんにとって、心地よい暮らしのためのコーヒー店はどう実現していくのか？ など
お店の基本、大切にしていることを再確認しながら、一歩でも前に進めていきます。
いろいろと変化が大きく、お店も変化が必要だとは思っていますが、
変わらず町のコーヒー屋さんでありたいと思っています。
みなさん気軽にいらっしゃってください。
