こんにちは、責任者の　山村と申します。

おかげさまで、スタッフみんなで18周年を迎えることができました。

みなさん、ありがとうございます！！

 

年数で見ると自分が今感じている以上に長いですね。振り返ってみると確かにたくさんのことがありました。

 

これだけの期間お店を続けることができたのは、お客さんみなさんのおかげです。

とても感謝しています。

商いを続けることができたこと、またご来店いただけたこと、

初めて来店してくださったこと、

おいしいとまた来てくださったこと、リーズナブルと評価してくださったこと、

スタッフ（やわたし）を訪ねてきてくれたこと、

手間と時間をかけて、お店のミス、適切ではないことなどを伝えてくださったこと（大変申し訳ありませんでした）、

誤りを指摘していただき、お店改善の機会をいただけたこと、

誤りがあっても時には次のチャンスをいただけたこと、

 

お店は、お客さんがいないと成立しません。

それは商いの面でもありますが、

日々営業を続ける（想像以上に大変な時もしばしばあります）心の面で強い支えになっていると感じています。

みなさんには感謝の気持ちでいっぱいです。

 

 

スタッフのみんなもいつもありがとう！　

みんながいて、日々営業できています。そして少しずつでもよりよいお店に進んでると思っています。

とても頼もしいです。みんなで刺激し合いながら進んでいきましょう。

 

コーヒー生豆輸入商社各社さん、コーヒー機械・機器の会社さん、取引先の方々、

お店日々運営のための方々　のたくさんの力によって、今お店を続けることができています。

いつもお世話になっています。ありがとうございます！

 

 

 

個人的には、1日1日、1か月、1年の積み重ねだったので、普段実感はあまりありません。

結構たくさんやることがあるので、日々やれること精一杯やっています

 

現在、わたしは、変わらずコーヒー豆の仕入れ、焙煎業務を担当しています

（焙煎量もずいぶん多くなってきたので、こちらの裏方の業務割合が多いです。

もう手一杯になってきる時もあり、繁忙時には、十分に商品揃えられずごめんなさい

店頭に立つことはなく、直接みなさんにはお礼を申し上げられずごめんなさい）

またスタッフ達とお店をよりよくしていくために色々テスト・実行し、話し合いを進めています。

 

18周年は、周年記念のアニバーサリーブレンドを中心にみなさんに感謝の気持ちをお伝えしています。 

他、店内・店頭でスタッフ中心にいろんなことをやっています（ぜひご来店ください）

 

 

19年目もよろしくお願いします。

まずはスタッフみんなでしっかりと日々の営業をやりながら、少しずつ改善も行っています。

今一度、お客さんの役にどうやって立つのか？　

おいしくて、リーズナブルは、どういうコーヒー、お店なのか？

お客さんにとって、心地よい暮らしのためのコーヒー店はどう実現していくのか？　など

お店の基本、大切にしていることを再確認しながら、一歩でも前に進めていきます。

 

いろいろと変化が大きく、お店も変化が必要だとは思っていますが、

変わらず町のコーヒー屋さんでありたいと思っています。

みなさん気軽にいらっしゃってください。