こんにちは。

今週は雨続きでしたがやっぱりまだまだ暑いですね。

コーヒー豆は高温や多湿に弱く、この時期は常温で保存しておくと風味の変化が早くなってしまいます（香りが弱くなったり…）。

そのため当店では豆は冷蔵庫・冷凍庫での保存をお勧めしています。

豆の保存方法については諸説ありますが、今のような暑い時期は冷蔵・冷凍が一番コーヒーの風味を損なわないお勧めの保存方法です。

但し、コーヒー豆はいろんな臭いを吸いやすいものです。

そのため、当店のコーヒー袋をきっちりと密封し（さらになるべくジップロックなどに入れ二重にするとよりよいです）、冷蔵・冷凍し、臭いの強い物の近くには置かないよう注意して下さい。

ちょっとだけ面倒かとは思いますが、少しでもコーヒーを美味しく飲んでいただくため、是非試していただきたいと思います。

また、明日から夏季休業とさせていただきます。

8月26日土曜日11時より営業再開します。

どうかよろしくお願いします。

吉濱