2015.02.09
カフェオレはいかがですか？
暦の上では春を迎えましたが、まだまだ厳しい寒さが続きますね。
そんな日に心も体もあったまる、ミルクたっぷりの香り高いカフェオレはいかがですか？
コーヒー豆は中深～深煎りが、ミルクに負けずコーヒー感が出るのでお勧めです。
コーヒーはじっくり濃い目に抽出。
抽出量は1／3～半分にするといいです。
あとは温めたミルクとあわせれば出来上がり。
（お店では濃いコーヒー50mlに牛乳200mlを合わせています。
お好みで調節してみてください。）
お店のカフェオレは「濃いミルクを使っているんですか？」
と聞かれることもありますが、
濃く淹れた小量のコーヒーにたっぷりのミルクを合わせれば、
ミルク感たっぷりのカフェオレが出来上がりますよ。
（スタッフ広木より）
