お知らせ

2015.02.17

コーヒー豆(一部)価格変更のお知らせ

 

原料生豆仕入コーヒー豆価格高騰が続いているため、

3月1日より、一部のコーヒー豆については、価格改定させていただきます。

((例)定番ブレンド ¥20/100g当たり  など 商品によって異なります。

 また、一部商品はリニューアル予定です。)

 

みなさまにはご負担をおかけし、心苦しいのですが、
これからも一層おいしい珈琲豆を提供していくため
何卒ご理解のほどよろしくお願い致します。

 

 

 

仕入生豆コーヒー豆上昇の原因は、

円安の影響、国際コーヒー相場の上昇(天候不順による不作など)、
当店の多くを占めている高品質豆については、世界的な需要の高まりによる価格上昇

などがあげられます。

 

この価格上昇傾向は、多少の上下を含みつつも開店当初からありました。

特に数年前の国際コーヒー相場数十年ぶりの高騰の苦難を経験したことと、よい生豆をしっかりと確保するため

当店は1年ほど先を見越して商社と生豆を契約しています。

また、ありがたいことにたくさんのお客さまにコーヒー豆を買っていただき、

ひとつあたりの利益を減らすことができました。

 

それにより昨年秋頃からコーヒー豆価格は上昇していましたが、

店頭でのコーヒー豆は、価格を据え置き、さらなる検討をすることができました。

 

わたしの当店への強いイメージは、「おいしいコーヒー豆をリーズナブルに」です。

そのことに常に関心を向けているので、いろいろと模索しました。

 

その結果、現状お店としてできる「おいしい豆をリーズナブルに」は、一部商品についてのできる限り小さい値上げの結論になりました。

ごめんなさい。

((例)定番ブレンド ¥20/100g当たり  など 商品によって異なります。また、一部商品はリニューアル予定です。)

質はもちろん今まで同等、もしくはよりよくなっています。

当初想定した値上げよりも半分以下の値上げに抑えることはできました。

 

みなさまにはご負担をおかけし、心苦しいのですが、
これからも一層おいしい珈琲豆を提供していくため
何卒ご理解のほど重ねてよろしくお願い致します。

 

ローキートーン珈琲店 店主 山村

 

2015.02.09

カフェオレはいかがですか?

暦の上では春を迎えましたが、まだまだ厳しい寒さが続きますね。

そんな日に心も体もあったまる、ミルクたっぷりの香り高いカフェオレはいかがですか?

 

コーヒー豆は中深~深煎りが、ミルクに負けずコーヒー感が出るのでお勧めです。

コーヒーはじっくり濃い目に抽出。

抽出量は1/3~半分にするといいです。

あとは温めたミルクとあわせれば出来上がり。

(お店では濃いコーヒー50mlに牛乳200mlを合わせています。

お好みで調節してみてください。)

 

お店のカフェオレは「濃いミルクを使っているんですか?」

と聞かれることもありますが、

濃く淹れた小量のコーヒーにたっぷりのミルクを合わせれば、

ミルク感たっぷりのカフェオレが出来上がりますよ。

(スタッフ広木より)

 

2015.02.01

紅梅ブレンド!!

2015年を迎えたかと思えばもう2月に突入です。
時が過ぎゆくスピードの早さに思わずハッとさせられ、気が滅入ることもありますよね。

そんなこんなで、2月の季節のブレンドは【紅梅ブレンド】です!
紅梅の花言葉である「気品」「あでやかさ」をイメージしたブレンドです。
マイルドな【紅梅ブレンド】は、
馥郁(ふくいく)たる花を連想させる華やかな風味がほんのりかおる後口さっぱりとしたブレンド
【深煎り 紅梅ブレンド】は、
幾重にも重なるような複雑かつボリュームのある香り、しっかりとした苦みがありながらも口当たりまろやかさもある風味のブレンド
と、なっております!

過ぎ行く日々に焦るのではなく、訪れる毎日をしっかり大切に過ごすことが大事……

なんて信じてます

(スタッフ城山)
2015.01.24

ひつじ年のひつじブレンドから始まっています

ひつじ年の「ひつじブレンド」発売中です。

1月もあっという間に過ぎようとしていますね。

 

昨日より明日25日日曜日まで月末セールしています。

少量100gから10%OFFとなっており、いろいろお試しのいい機会にしていただけると幸いです。

 

新年1月限定のひつじ年にちなんだひつじブレンド

マイルドタイプは「ふわふわ春ひつじブレンド」

ほろにがタイプは「むくむく冬ひつじブレンド」

 

実は、ここ数年干支のブレンドをつくっています(わたし豆担当)。

これがなかなか難しい。でもはまってくるとすごく面白い。

たくさん背景を調べ、最後はぐっとシンプルにし、実際の豆のイメージと言葉にした風味イメージを調和させていきます。

その時、昨年いろいろ試行錯誤した豆の風味や今年新たに入荷した豆達の記憶の引き出しが役に立ちます。 

 

どんな風味イメージで作っていて、実際どんな香りや風味がするかはお店でお確かめ下さい(笑)。 

 

豆担当 山村より

 

 

2015.01.17

期間限定!ショコラブレンド販売開始!

チョコレートにぴったりな「ショコラブレンド」、本日より発売いたします!

苦味を抑えたミディアムテイスト。

こうばしい香りが力強く、たっぷりとしたコクも持ち合わせています。

口の中でチョコレートと絶妙に調和するのをお楽しみいただけると思います。

2月末までの期間限定ブレンドです。

チョコレートを食べる機会が多いこの季節、どうぞチョコレートのお供に。

バレンタインのプレゼントに添えるのもお勧めです!(スタッフ広木より)

 

100gパック ¥580 (税抜)

250gパック ¥1160 20%OFF!

500gパック ¥2030 30%OFF!

 

 

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